俗话说“京油子,卫嘴子”,您可别以为是在说天津人能说,实际上说的是天津人好吃会吃。天津还有句俗语“借钱吃海货,不算不会过”,可见天津人对吃是多么的执着。这里的美食朴实家常接地气儿,十一假期,爽游网自驾俱乐部带您走进天津,带你探秘地道天津美食!
豆腐脑
滑嫩的豆腐浇上一勺以木耳、黄花菜等精心熬制的卤子,吃的时候再撒点香菜和辣椒油,吃的时候别提多舒坦了!当地人通常会配上烧饼或者油条一起吃。
嘎巴菜
嘎巴菜的主料是绿豆煎饼,切成柳叶状,以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后,将锅巴放入卤内,轻轻拌合,以锅巴完全沾满卤为止,随即盛人碗内,再洒上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等。
糖皮儿
擀的很薄的面,上面铺上一层红糖,下热油锅炸制鼓起、颜色金黄。面独有的清甜、红糖特有的香甜再搭配上油炸后独特的焦糖香气,简简单单的一个糖皮儿,都被天津人做的有声有色。
果子
天津人口中的果子,就是油条。现炸的油条酥香诱人,用大饼卷鸡蛋、果子、老火腿,如此朴实的吃法却格外的美味。
煎饼果子
提到煎饼果子,基本上无人不知了。但是,出了哏儿都的煎饼果子都是改良过的。正宗煎饼果子是绿豆面煎饼,摊个鸡蛋(偷偷告诉你,很多天津人都自带鸡蛋),抹上面酱、腐乳,撒上葱花芝麻,再夹上果子和馃篦儿,齐活儿!神马黑米面、夹生菜火腿统统是邪教!
卷圈
卷圈是天津小吃一种,做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口,后用热油炸熟,外脆里香。卷圈和大饼是好基友哦,这下你看出来了吗?天津的大饼真是夹一切!
炸糕
耳朵眼炸糕、狗不理包子、十八街麻花被称为天津三绝。传统炸糕是江米面包裹上桂花红豆沙,入油锅炸制。吃一口,酥脆的外壳、软糯的江米面、香甜的豆沙馅,幸福的要飞起来!现在经过改良炸糕也有很多口味的馅儿了。
包子
不要选狗不理!不要选狗不理!不要选狗不理!重要的事说三遍。天津本地人是不会去狗不理吃包子的,想吃包子随便路边找一家人多的包子铺就可以,便宜又好吃。
十八街麻花
不要在被外面齁贵齁贵的“天津大麻花”忽悠了!请认准十八街麻花好吗?说句良心话,十八街麻花刚吃还觉得挺香的,不过因为是油炸的,吃多了难免有点甜腻。不过来天津旅行,带一盒麻花当伴手礼还是不错的选择。
羊杂汤
羊杂碎浇上香浓羊汤,加入芝麻酱、豆腐乳、韭菜花,一把香菜,一勺辣椒油,搭配个酥脆的烧饼,堪称完美的早餐。
菱角汤
天津回民众多,菱角汤其实就是回民的羊肉馄饨。因回民避讳“馄饨”这两个字,所以取名“菱角汤”。
烧饼
酥香的芝麻烧饼夹酱牛肉最好吃!看起来黑乎乎的麻酱烧饼空口吃最香甜!除此之外还有一些带馅的,比如草莓、巧克力、菠萝等。
贴饽饽熬小鱼
贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味美食。贴饽饽是以玉米粉加水和面,用手拍成一个个长圆形厚饼,贴在灶火铁锅的周围烤制而成。用这种方法制做的饽饽呈金黄色,味美适口,特别是饽饽下面的焦面,又香又脆。
虾仁独面筋
面筋是天津的特产之一,在天津有很多用面筋为主料的美食,其中最著名的就要数独面筋了。独面筋是一个有着地道天津风味的清真特色菜,味道浓郁,口感微甜。科普:独就是“咕嘟”的意思。
糖醋面筋
糖醋面筋是天津人吃捞面的面码,仅仅是面筋切丝过油炸至酥脆,再裹个糖醋汁,就牵住了无数人的胃。
黑蒜子牛肉粒
黑蒜子牛肉粒可以说是天津本土菜,出了天津卫再难寻它的身影。大颗的牛肉粒外焦内软,裹上大蒜和黑胡椒的香气、略带甜味儿,倍儿下饭!友情提示:不要嫌弃大蒜,一定要和牛肉一起吃掉!
八珍豆腐
天津靠海,丰富的海产使得天津人可以任性的吃海鲜。嫩豆腐炸到表面酥脆,虾仁、海参、鱿鱼等海鲜炖炒后放入豆腐。无比鲜美嫩滑的一道菜。
罾蹦鲤鱼
以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。
酱爆洋白菜
什么?不信一盘普通的酱爆洋白菜都能上美食推荐?那您来了吃了就明白了。
八大碗四大扒
八大碗有粗细之分。
粗八大碗:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。
细八大碗:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
四大扒是成桌酒席的配套饭菜,有扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。
肉龙
说起肉龙,算得上是津京童年的美食了,基本上每个人的回忆里都有幼儿园的肉龙。油润的肉馅香气沁入面里,别提多香了。现在想要在饭店吃上,这还真不容易,小编就把它搬出来馋馋各位吧!
茶汤
天津茶汤以糜子面为主,用龙头嘴的壶冲治,再撒上白糖、红糖、糖桂花等配料,吃起来香香甜甜。
糖堆儿
糖堆儿就是糖葫芦,不过只有冬天来天津才能吃到最好吃的哦。
糖炒栗子
吃栗子最讨厌的就是剥壳儿了,天津的糖炒栗子很好去壳,栗仁香甜软糯。同样是秋冬来天津才能买到现炒的栗子。和天津人一起感受一下排长队买栗子的乐趣吧!
说完好吃的,那么问题来了,我们的自驾如何安排?
线路安排
1号:
6:00指定地点集合,统一分发车标,讲解注意事项等;6:30准时出发(约370公里,大约需要4小时)赴美丽的天津; 适当停靠服务区休息。抵达天津后步行古文化街、前院后院、南市食品街、可以品尝天津小吃,大麻花,皮糖张,渤海海产品、之后前往租界洋楼意大利风情区-马里奥《爱在那一天》曾在这儿取景哦、其中不乏文艺的露天咖啡馆,很有情调。晚餐后安排住宿。
2号:
07:00起床;07:30用早餐;08:00准时出发七里海垂钓、农历“七上八下”是螃蟹的成熟季节,也正是捕捞的旺季。让大家充分体验掉螃蟹的愉快时光.中餐品尝当地农家菜、午餐后去往镶嵌在渤海之滨、津沽大地的一颗璀璨明珠,天津最大的后花园-七里海湿地公园。后回到市区入住酒店
3号:
07:00起床;07:30用早餐;08:00准时出发滨海新区、可以外观到亚洲第一美誉的巨型喷泉海河-东南亚著名的赌船“东方公主号”(香港电影《赌神》的实景拍摄地)、之后去往南货市场-“洋货、洋味、洋品牌”、货品价位低廉又不乏“珍、奇、特”。可乘游船参观全国最大的人工港口天津港,游览港区内部风光,并可看到一望无际的大海,与大海亲密的接触。之后返程回家。
需预定住房,恕不垫资,参加人员请预付费,望理解。
自带车:680元/人(儿童同价,含首道门票、2晚三星住宿、2早餐1中1晚餐)
拼车:680+260(车费)(车费以石家庄出发核算,具体费用与车主协商)
注:俱乐部会员享受会员价(自带车580元、拼车840元)旅途中额外费用成员AA制哦!
短信报名:采用预付费报名,发送“日照海鲜+网名+真实姓名+身份证+几人”联系各地领队。
石家庄火柴18633878373,邢台涛涛13315922656。宁晋就爱玩15613963089。平乡小女巫13373092868
报名以实际付费为准,外挂算费用,不接受空降,如有特殊情况不能参加,请自行找人替换,费用不予退还
入秋早晚温差大,温度较低,请客人多带点厚衣服;